Salade méditerranéenne...pour faire revenir le printemps!

Malgrè le temps très froid et pluvieux de ce week-end, j'avais prévu de faire une belle salade multicolore! Un peu de soleil dans la cuisine!

 

Ingrédients:

-300g d'Ebly

-1/2 poivron rouge

-1/2 poivron vert

-1/2 poivron jaune

-12 tomates cerises

-12 olives noires

-1 boule de mozzarella

-huile d'olive

-sel, poivre

Faites revenir les poivrons coupés en lanières dans un peu d'huile d'olive pendant 20 mn à couvert. Laissez refroidir et réservez.

Pendant ce temps, faites cuire le blé. Une fois le blé cuit, passez-le sous l'eau froide pour le refroidir. Coupez les tomates en deux, rajoutez la mozzarella en morceaux, les poivrons et les olives.

Assaisonnez, et c'est prêt!