Tarte légère courgette-lardons-chèvre

J'adore faire des tartes salées avec tout ce qui me tombe sous la main! Alors voilà, ma tambouille du jour...

Ingrédients:

- 3 feuilles de brick

- 2 oeufs

- 20 cl de lait

- 1 CS de Maïzena

- 1 courgette râpée

- 1 barquette de lardons

- 1 bûche de fromage de chèvre

Mettez les feuilles de brick dans un plat à tarte et étalez les lardons par dessus. Dans un saladier, battez les oeufs avec le lait puis rajoutez la courgette, la maïzena. Recouvrez les lardons de cette migaine. Parsemez de rondelles de fromage de chèvre. Enfournez pour environ 30 mn à 180°C.

Dégustez avec une salade croquante avec vinaigrette à l'huile d'olive!!