Courgettes à la nîmoise

Une recette complète, de saison, et qui change un peu des tartes et gratins!

Ingrédients:

- 6 courgettes rondes

- 50 g de boulgour (gros)

- 200 g de brandade de morue

- chapelure

- huile d'olive.

Faites cuire le boulgour environ 10 mn dans de l'eau bouillante. De même, les courgettes entières, doivent être précuites 10 mn à l'eau.

Evidez les courgettes à l'aide d'une petite cuillère. Farcissez-les avec le mélange boulgour + brandade. Parsemez de chapelure et passez au four à 180 °C pendant une vintaine de minutes.

Arrosez d'un filet d'huile d'olive!!