Une recette modifiée d'après Makanai Bio (makanaibio.com) avec les farines à ma disposition... Ingrédients: -75 g de levain (levain fermentescible d'épeautre) -440 g d'eau -150 g de farine de seigle -250 g de farine aux céréales (mélange acheté en supermarché)...