Figue au Miel

17 janvier 2015

Crumbles au praliné de noisettes

En ce moment, il y a toujours quelques pommes qui patientent sagement au frais jusqu'à ce je que je trouve une nouvelle recette à tester! Hiver oblige, j'aime bien dénicher des idées au fond de mes pots de purée d'amande ou de praliné de noisettes......

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Tags: pomme, crumble, praliné, noisette

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13 janvier 2015

Clafoutis poires amande chocolat

Je vous souhaite une très BELLE et BONNE année 2015! Pour se remettre un peu des nombreux chocolats engloutis récemment, une recette avec des fruits de saison... mais pas que ;) Cette nouvelle année culinaire débute évidemment sous le signe de la Gourmandise!...

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Tags: chocolat, amande, poire, clafoutis

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26 septembre 2014

Tarte quetsches-poire à la crème d'amande

Quelques quetsches patientaient depuis quelques jours... Elles n'étaient pas assez mûres et même plutôt acides. Du coup, associées à la douceur d'une poire et d'une crème d'amande, elles se sont transformées en un dessert apprécié de tous! Ingrédients:...

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Tags: poire, tarte, quetsche

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16 septembre 2014

Pudding aux copeaux de chocolat

J'aime beaucoup les gâteaux maison tout simples, ceux qu'on fait depuis des années et dont on ne se lasse pas! Parmi les classiques à la maison, il y a le pudding... version améliorée avec non pas du pain rassis, mais des petits pains au lait. Un vrai...

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Tags: chocolat, pudding

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25 juillet 2014

Cake fondant au chocolat

C'est sûr, j'ai la collectionnite aigüe des recettes de gâteaux au chocolat!! Parmi la très longue liste de toutes mes recettes sucrées à tester... celles au chocolat arrivent largement en tête... Bon, en même temps, tout le monde a l'air de s'en satisfaire...

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Tags: chocolat, cake

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16 juillet 2014

Popsicles pêche-verveine-amande

La chaleur est revenue et avec elle une envie de désserts rafraîchissants!! Pour profiter des belles pêches juteuses et de la verveine du jardin, j'ai voulu réaliser des sorbets un peu revisités (avec aussi du lait d'amande!). Ingrédients (pour 4 sorbets):...

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Tags: amande, pêche, verveine, popsicle

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29 juin 2014

Confiture de fraises

A la maison, on en est déjà à 20 paniers de fraises dégustées, soit 20 Kg tout de même depuis le début de la saison!! Inutile de dire qu'on fait partie de la tribu des gourmands, alors les enfants ont naturellement redemandé de la confiture de fraises...

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Tags: fraise, agar-agar

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18 mai 2014

Clafoutis aux cerises et à la poudre d'amandes

La saison des cerises est enfin arrivée!! Notre jeune cerisier "reverchon" nous promet une petite récolte cette année... alors en attendant, on a fait une belle provision de cerises chez notre primeur! Ingrédients: - 400 g de cerises (de quoi tapisser...

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Tags: cerises, amande, clafoutis

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16 mai 2014

Kedgeree au merlu

C'est une recette adaptée d'après une idée de Louise Denisot, parfaite pour finir un reste de riz et autres légumes... Et pour changer de la classique salade de riz froide! Ingrédients: -4 filets de merlu -un reste de riz cuit (pour 4 personnes) -un reste...

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Tags: riz, curry, gingembre, merlu

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12 mai 2014

Salade au poulet rôti

Un reste du poulet rôti du dimanche? Une envie de simplicité et de fraîcheur pour un soir d'été (ou presque!). Voilà une petite recette rapide et parfaite! Ingrédients: -1/2 poulet rôti froid -une poignée de mesclun -6 tomates cocktail -une dizaine d'olives...

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Tags: poulet rôti, salade

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