Sablés de Noël (sans beurre, ni farine)

Cela fait longtemps que je n'avais pas fait de sablés. Je me suis inspirée d'une recette, qui a retenue mon attention en raison de l'absence de farine et de beurre! (http://jesuisunequicheencuisine.blogspot.fr/2013/12/mon-beau-sapin-la-noisette.html)

Juste crue, la pâte est déjà un vrai délice!!

Ingrédients:

- 250 g de poudres d' amandes/noisettes (125 g de poudre d'amandes + 125 g de poudre de noisettes)

- 2 oeufs

-100 g de sucre cassonade

- un peu de farine (pour le plan de travail)

Mélanger tous les ingrédients pour former une boule de pâte.

Réserver au frais pendant au moins 1 h.

Etaler la pâte sur un plan de travail fariné pour obtenir une épaisseur d'environ 5 mm. Fabriquer vos petits sablés à l'aide d'emportes-pièces de votre choix.

Enfourner pour environ 20 mn à 180 °C.

Régalez-vous!!