Pêches au sirop de verveine

C'est l'été, et les plateaux de pêches ont enfin fait leur apparition à la maison!! Pour profiter de la verveine du jardin, j'ai décidé de faire des pêches au sirop... pour goûter!

Ingrédients:

-4 petites pêches jaunes

-3 cuillères à soupe de sucre cassonade

-4 belles feuilles de verveine (+ quelques-unes pour la déco)

-de l'eau

Epluchez les pêches et coupez-les en morceaux. Mettez les fruits coupés dans une casserole avec le sucre et les feuilles de verveine. Recouvrez les morceaux de pêches d'eau jusqu' à mi-hauteur. Portez à ébullition. Maintenez à feu moyen pendant 8 mn. Les pêches doivent être compotées mais il doit rester du sirop dans la préparation.

Versez dans des ramequins. Laisssez tièdir puis placez au réfrigérateur!

Comments

[epicurien]

Très sympa l'association pêches & verveine... J'associe souvent les pêches avec les amandes. J'aime également utiliser le sirop de fleur de sureau avec des pêches